NKD - Smaki Regionów - wyniki rekrutacji 2023
Poniżej znajduje się lista produktów i potraw zakwalifikowanych i niezakwalifikowanych do konkursu Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów, który odbędzie się w Mosznej w dniu 11.06.2023 r.
Lista produktów zakwalifikowanych
- Polędwica wieprzowa tradycyjnie wędzona - Marcin Henke
- Pasztet zapiekany - Gospodarstwo rolne Jan Gorzellik
- Kiełbasa wiejska suszona - Katarzyna Piekarczyk
- Kaczka w dymie - Lis w kurniku Bożena Kała
- Kiełbasa Konrada - Konrad Kachel
- Rubinowa szynka z Naroka - Maciej Rojewski
- Fleisch pod fetem - KGW w Dąbrowie
- Kiełbasa z dzika - B.H. Jabłoński Zakład Przetwórstwa Mięsa Paweł Jabłoński
- Słonina wędzona - Jerzy Wilk
- Świński kogut z borowikami - SKGW w Chrzelicach
- Smalec mojej omy - Ryszard Smorczewski
- Necówka – polędwiczka pieczona w otrzewnej KGW w Sieroniowicach
- Kiełbasa biała świąteczna „Brawurst” - ZPUH „GLOMB” Rzeźnictwo – Wędliniarstwo oraz Artykuły Spożywcze Dawid Glomb
- Fileciki z karpia w zalewie pomidorowej - Państwowe Gospodarstwo Leśne Lasy Państwowe Gospodarstwo Rybackie Niemodlin
- Pasztet z karpia Markowego - Gospodarstwo Rybackie „Markowe”
- Ser zależok - Gospodarstwo agroturystyczne Zacisze Antoszka Teresa i Norbert Kern
- Ser twardy podpuszczkowy, kozi z kozieradką - Małgorzata Rość
- Izbicki ser smażony - Piotr Paterok
- Masło - Mirela Paterok
- Fetka Kozia z suszonymi pomidorami - Kraina sera Karina i Michał Piotrowscy
- Wysocki specjał - Kozia ferma Gospodarstwo rolne Aneta Pająk
- Ser sałatkowy w ziołach - Gospodarstwo rolne Kozi Dar Małgorzata i Roman Famuła
- Ser Łemkowski - Iwona Ucher
- Syr swojski - Stowarzyszenie Kobiet i Gospodyń Wiejskich w Gąsiorowicach
- Miód łąkowy - Szczepan Mały
- Miód rzepakowo – wielokwiatowy - Pasieka Gucio Niezdrowice Agnieszka i Adrian Urbańczyk
- Pierzga pszczela w miodzie wielokwiatowym - Pasieka Zapylone Kewin Kroll
- Miód kremowany z owocami liofilizowanymi - Gospodarstwo Pasieczne Dawid Guss
- Miód leśny nektarowo - spadziowy - Pasieka Opawska Barć
- Rudnicki miód akacjowy - PPHU Gospodarstwo Pasieczne „MAJA” Andrzej Krzak
- Tradycyjny dżem jagodowy - Jolanta Henke
- Tradycyjny dżem truskawkowy z kwiatem róży - Alicja Gieża
- Ocet jabłkowo – ziołowy - KGW w Niezdrowicach
- Ogórki kiszone czosnkowe - Gospodarstwo agroturystyczne Zacisze Antoszka
- Sok z kiszonych buraków - Teodora Lerka
- Chleb orkiszowy - Aleksandra Wierszak
- Domowy chleb z ziarnami - Józefa Wawrów
- Makrony - Gospodarstwo agroturystyczne Zacisze Antoszka
- Piernik z kartofla - Cukiernia Magosz Maria Magosz
- Ciastka ze szpyrek - Maria Żmija – Glombik
- Piernik świąteczny - Sylwia Gawlas – Dąbrowska
- Kruche ciasteczka na smalcu - KGW Tradycja
- Tanie makaroniki wojenne - Gospodarstwo agroturystyczne „Ranczo w dolinie Odry”
- Windbojtle - Lidia Fronia
- Chałka - Gminna Spółdzielnia „Samopomoc Chłopska”
- Czekolada Nyska Książęca „Pierniczanka” - Nyskie Księstwo Jezior i Gór
- Ule - Stowarzyszenie Kobiet i Gospodyń Wiejskich w Gąsiorowicach
- Nussecken - Stowarzyszenie Odnowa Wsi Biedrzychowice
- Tort śląski - Stowarzyszenie “Nasze Górki”
- Kompot ze szwestek - Iwona Kern
- Kompot z augustówek - Irena Wala
- Ziołowy tej - Gabriela Kollmann
- Syrop z mniszka kaniowskiego - KGW Leśne babki z Kaniowa
- OXYMEL (cydr ognisty) - Przydrożna Pasieka Gospodarstwa Rodziny Fluder
- Ajerlikier - Cukiernia Magosz Maria Magosz
- Nalewka z dzikiej róży na miodzie lipowym - Jadwiga Mały
- Rozgrzewający syrop malinowy - KGW StyLOVE z Rybnej
- Warzonka na niemoc - KGW w Dąbrowie
- Muscatto - Winnica rodzina Marcin Cwielong
- Nalewka z pigwy - Gerard Kosytorz
- Nalewka z fiołków leśnych- KGW w Sieroniowicach
- Karminadle z królika – farsz - Gospodarstwo agroturystyczne „Ranczo w dolinie Odry”
- Bałabuszki - KGW Kazimierz
- Bigos z kiszonej kapusty czerwonej - Irena Jasińska
- Olej słonecznikowy - Napus Oil sp. z o.o.
Lista produktów niezakwalifikowanych
- Gulasz z jabłkiem - SKGW Chrzelice
Lista produktów do nagrody PERŁA 2023
- Półgęsek wędzony - Bożena Kała
- Narockie suszone wędliny dojrzewające - Maciej Rojewski
- Bułczanka - Gospodarstwo rolne Anita i Jan Gorzellik
- Karp w zalewie octowej (a’ la śledzik) - Gospodarstwo rybackie „Markowe”
- Karp wędzony - Państwowe Gospodarstwo Leśne Lasy Państwowe Gospodarstwo Rybackie Niemodlin
- Ser z kozieradką - Kraina sera Karina i Michał Piotrowscy
- Chudobski ser wędzony - Gospodarstwo rolne Kozi Dar Małgorzata i Roman Famuła
- Ser z mleka krowiego, podpuszczkowy, wędzony - Gospodarstwo rolne Stanisław Idzi
- Ser, twarogowy krowi, twaróg krowi - Aleksandra Wierszak
- Miód lipowy - Pasieka Opawska Barć Katarzyna Maryniak
- Chleb na maślance z ziarnami - Zakład Piekarniczo-Cukierniczy L.B. Zimmermann
- Pączek z róży - KGW „Różynianki”
- Myrbtajg z apfelmusem - Lidia Fronia
- Frankfurter Kranz - KGW Dziouchy z klasa
- Kompot z gńułków - Irena Wala
- Stylowa nalewka wiśniowa z miętą z Rybnej - Konstanty Gliwiński
- Orzechówka z żurawiną błotną na miodach i soku z brzozy - Danuta Kosytorz
Lista potraw zakwalifikowanych
- Zupa z kalarepy, Gołąbki z liści buraczka czerwonego - KGW Kazimierz
- Smażony krupniok, Mus z karpia z babką ziemniaczaną i szparagami - Opolanka sp. z o. o.
- Goniłeżka, Kassler w zotzie krzanowej z gumiklejza - KGW w Dąbrowie
- Zupa rybna z karpia, Pierogi z karpiem - PGL LP Gospodarstwo Rybackie Niemodlin
- Wodzionka, Skradzionka - Gospodarstwo agroturystyczne ZIAJA
- Zupa z karpia na ostro z chipsami z karpia, Pulpety z karpia w sosie grzybowym - KGW w Kowalach “Babeczki z rodzynkami”
- Karpiówka z sabaśnika, Gołębie w boczku z tartymi kluskami i surówką z kiszonej kapusty - Gospodarstwo agroturystyczne Danuta Gryl, Marta Gryl
- Polewka z kapołki, Krupniok na ciapkapuście - KGW w Niezdrowicach
- Armerittry, Kassler - Stowarzyszenie “Nasze Górki”
- Opolska zupa grzybowa ze swojskim makaronem, Królik z sosem śmietanowym podany z kluskami śląskimi i mieszanką kiszonych warzyw - KGW w Nasalach
- Żur z maślanki, Wątróbka drobiowa z młodymi kartoflami, koperkiem i szarpanym szałotem na słodko – kwaśno oraz kompot z truskawek i rabarbaru - Stowarzyszenie Kobiet i Gospodyń Wiejskich w Gąsiorowicach
